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如何检测食品中的农药残留？农药残留怎么检测？

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-07-28 09:45:38 更新时间：2021-07-28 09:57:42

农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶等，造成食品污染，危害人民健康。因此，如何检测食品中的农药残留就显得十分重要。农药残留检测仪可以快速识别果蔬中是否存在农药残留，让人们放心享受健康绿色食品。

如何检测农药残留

在应用于农作物的农药中，有的附着在农作物上，有的分散在土壤、大气、水等环境中，还有一些残留在环境中的农药会被植物吸收。农药残留直接通过植物果实、水和大气传播到人和牲畜，或最终通过环境和食物链传播到人和牲畜。

农药残留检测仪是基于酶抑制率法在农业标准方法(NY / T 448 - 2001)和国家标准(GB / t5009.199 - 2003),并严格遵循GB / t5009.199 - 2003规定的标准快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

应用范围:

可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环?；?、蔬菜种植基地、餐厅、车辆、实验室等食品安全检测监测场所的果蔬农药残留检测。

检测范围:

能准确、快速检测蔬菜、水果、粮食、茶叶和土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

仪器原理:

根据酶促反应动力学原理，有机磷或氨基甲酸酯类农药等被测样品会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度。通过测定显色体系的吸光度随时间的变化率来测定待测样品中的农药残留(抑制率)。

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